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いや〜先週末は本当に暑かったですね。。。 実はワタクシ東京にいなかったのですが、長野も暑かったです。というのもAACR2019に参加してきました。 AACRとは「アルプスあづみのセンチュリーライド」の事で、自転車で松本から白馬まで往復160km走るという大会です。 日頃から親しくさせてもらっているスペシャライズドジャパンさんがメインスポンサーという事で、会場にENOのハンモックスペースを設置させていただきました。 レース前日のエントリーイベントにて、サイクリストの皆さんにサイクリングやバイクパッキングに便利なポータブルハンモックの魅力をお伝えしました。 遠方から参加する方も多く、朝からの長い運転疲れからか大きなイビキをかいてハンモックで寝てしまうなんて事も。笑 ハンモックの上で飲むコーヒーは格別です！！ もちろん自分もエントリーしてゼッケンをゲット〜。5年ぶり2回目の出場です！ そしてレース当日。 前日に若干飲み過ぎた感もありましたが、早起きして6時スタートに向けて準備完了です。松本も美味しいビールたくさんありますね。アハハ。 いよいよスタートで

今まで焙煎がこんなに難しいと思った事があっただろうか。。。 焙煎を始めて6年、これまで自分たちが扱ってきたコーヒーはどれも高品質で素晴らしく、よほどのミスがない限り風味が損なわれるような事はありませんでした。逆を言えば、煎り具合が思ったより深かったり浅かったりしても十分美味しいコーヒーなのです。 しかし、今年入荷したこのコーヒーだけは違いました。 〜GEISHA LIMITED ROAST〜 ゲイシャという品種で、独特な強い味わい、フルーティーで香りもよく最高品種と言われているコーヒーです。しかし、とても繊細なこの品種は栽培が難しく、1本のコーヒーの木から収穫できる量も少ないことから生産性が低いのです。その為、流通量が非常に少なく希少価値の高いコーヒーとして知られています。 僕たちにとって初めてとなるゲイシャ種が入荷したのは最近の事、楽しみでしかたなくウキウキで早速焙煎をしてみると、風味もないどころか全く美味しくなかったのです。 今までの経験をもとに、このコーヒーに合う焙煎を考えましたが、全くその通りにいかない初めての経験で、こんな事あるのか？と